今年は124年ぶりに、2月2日が節分となりました！
地球が太陽の周りを１周する時間を１年ととらえていますが、正確には365日ではなく、365.2422日です。計算すると、暦にずれが生じるため、今年は立春が1日前倒しになり、2月3日が立春、その前日である2月2日が節分となるそうです。
計算方法・・・ややこしすぎて書くのはやめておきます。

恵方は、陰陽道において「歳徳神」（としとくじん）がいるとされている方角で、毎年変わります。
「十干十二支」という考え方があり、2021年は十干の「辛（かのと）」十二支の「丑」なので、「辛丑」の年です。「辛」の年は「南南東」が恵方と決まっているのです。
恵方に初詣に行ったり、恵方に向かって何かを行うことで福をもらえるということだそうです。

南南東は、コンパスで165度の方角です。
スマホのコンパスでこんな感じです↓↓

恵方巻の起源については諸説あるのでわかっていません！
太巻きは、七福神をモチーフに７種類の具材を海苔で「巻き込む」というものになります。具材は様々です。
長さは特に決まりはなく、短くでも大丈夫です。

食べ方は、
・切らないで
・しゃべらずに
・恵方を向いて
が大事です。切ってしまうと縁を切ることになってしまい、しゃべると口から福が逃げていってしまうと言われています。
時間帯は諸説ありますが、実は特にきまりはありません！

ネットで調べるとたくさんレシピが出てきます！
ゆでたキャベツでお肉や野菜を巻いて、ロールキャベツ風恵方巻なんて簡単です。
・ゆでたキャベツの葉を用意
・鶏ひき肉に卵を混ぜておく
・その他人参や小松菜など好きなお野菜をスティック状にして用意
・キャベツを広げて、肉だねと野菜を乗せる
・巻いて、茹でれば完成！

あまりレシピはないですが、、例えば好きなものを巻き巻きしてあげるだけで恵方巻っぽくなりますね！
ゆでたササミを開いてとろリッチやおやつの粒を７種類入れて、巻き巻きしてあげるなどいかがでしょうか！？
白菜でカツオやマグロなどを巻くのもおいしいかもしれません。

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